Разделы
Сервисы портала

Вы здесь

Гипоаллергенная диета для детей

Сегодня очень много детей страдает аллергией. Эта склонность передается детям генетически. И тогда употребление ребенком любого нового продукта может вызывать высыпания на коже, зуд, диарею. Детям-аллергикам рекомендуется соблюдение гипоаллергенной диеты. В чем же заключается ее суть? Какие продукты запрещаются при этой диете?

Особенности гипоаллергенной диеты

Правильно составлять меню ребенка, который страдает аллергией, непросто. Ведь вместе с исключением продуктов, которые вызывают аллергию, надо, чтобы ежедневно ребенок получал белок — строительный материал для роста костей и мышц, углеводы и жиры — источники энергии для движения и умственного развития.

Родители должны понимать, что причина аллергии — не пища сама по себе, а невозможность ее переработки, полного усвоения организмом. Тогда и проявляется аллергия, как реакция на такую слабинку организма. Вот почему диетологи советуют родителям детей-аллергиков придерживаться специальной диеты, а в период ремиссии понемножку вводить в рацион продукты, которые запрещены в период обострения. При этом нужно следить за тем, как чувствует себя аллергик. Важно также поддерживать связь и консультироваться с лечащим врачом ребенка.

Гипоаллергенная диета — это питание малыша только определенными продуктами и исключение тех, которые запрещены в фазе обострения аллергии. Вот список таких запрещенных продуктов:

  1. Овощи и фрукты ярко-красного, а также оранжевого цвета. Это все цитрусовые, яблоки (за исключением зеленых), морковь и помидоры, клубника и тыква, хурма, дыня, малина.
  2. Рыбные изделия, в особенности морская рыба.
  3. Птица, особенно утка и гусь.
  4. Шоколадные изделия и прочие сладости.
  5. Грецкие орехи, миндаль, арахис, фундук.
  6. Копчености и все виды приправ: майонез и соусы, горчица и уксус.
  7. Грибы всех видов.
  8. Яйца курицы.
  9. Коровье молоко.
  10. Мед и продукты пчеловодства.
  11. Все виды сдобы.
  12. Продукты, содержащие пищевые добавки, консерванты. Покупая продукты в магазинах, надо внимательно читать этикетки.

Итак, в периоды обострений аллергии ваш ребенок не должен питаться вышеуказанными продуктами. Когда же в период ремиссии вы начнете вводить в его рацион какие-то продукты из списка, то делать это нужно постепенно, аналогично введению прикормов. Если аллергия начинает проявлять себя, то попробуйте немножко уменьшить порцию, но не отменять продукт совсем. Если же началось сильное обострение, тогда, конечно же, продукт нужно удалить из меню, но не навсегда. Через 3-4 недели попробуйте сделать новую попытку, возможно, в следующий раз обострения не будет.

Организму ребенка при гипоаллергенной диете дается шанс бороться и адаптироваться к пище. Соблюдение такой диеты и введение продуктов, которые могут быть аллергенами, — это аналогия вакцинации, которая введением вируса в маленьких дозах создает в организме привыкание к нему.

Соблюдать такую диету надо как минимум две недели, а после улучшения состояния ребенка постепенно расширять меню введением одного продукта один раз в три дня. Таким образом, родители со временем смогут выявить все аллергены, которые служат причиной ухудшения здоровья ребенка.

Меню гипоаллергенной диеты

Предлагаем воспользоваться одним из вариантов гипоаллергенной диеты на неделю. Можно менять меню одного дня на другой в зависимости от наличия в доме тех или иных продуктов.

День первый

  • Завтрак: овсянка на воде.
  • Обед: суп из капусты с картофелем, мясом, зеленью.
  • Полдник: банан либо травяной чай.
  • Ужин: тушёная телятина с овощами.

День второй

  • Завтрак: рисовая каша на воде, чернослив или зеленое яблоко.
  • Обед: овощной суп мясом, салат из капусты.
  • Полдник: чай и сухарики.
  • Вечер: творог с черносливом.

День третий

  • Завтрак: гречка на воде, кисель.
  • Обед: тушёная картошка с мясом кролика.
  • Полдник: печеные зеленые яблоки.
  • Ужин: отварная или запеченная речная рыба, салат из капусты.

День четвертый

  • Завтрак: тыквенная или кукурузная каша, компот из чернослива.
  • Обед: постный борщ со сметаной, запеченный кролик.
  • Полдник: хлебцы, чай.
  • Ужин: тушёная свинина с овощами.

День пятый

  • Утро: каша пшённая, чернослив.
  • Обед: постный борщ, гречневая каша с маслом.
  • Полдник: яблоки.
  • Ужин: котлеты свиные или говяжьи, салат из капусты.

День шестой

  • Завтрак: каша рисовая, чернослив.
  • Обед: отварной картофель, овощной салат с зеленью.
  • Полдник: творог, чай.
  • Ужин: тушеный кролик или телятина с салатом из свеклы.

День седьмой

  • Завтрак: каша рисовая, яблоки.
  • Обед: рагу из овощей, отварная телятина.
  • Полдник: творожная запеканка, чай.
  • Ужин: тушеный кролик, салат из капусты, чернослив.

В ежедневном меню присутствует черный хлеб и вода, которую ребенку желательно пить за час до приема пищи. Ее количество в день должно составлять как минимум 4 стакана.

Оценка статьи:
Рейтинг: 4.3 из 5 голосов 4
Вы сообщаете об ошибке в следующем тексте:
Для завершения просто нажмите "Отправить ошибку". Также Вы можете добавить комментарий.