Недостаток питательных веществ в рационе детей, особенно при введении дополнительного питания параллельно с грудным вскармливанием, может негативно сказаться на формировании будущих пищевых предпочтений. Однако широкое распространение ультраобработанных продуктов (УОП) вызывает беспокойство из-за высокого содержания сахара, натрия и добавок, влияющих на вкус. Исследования показывают, что потребление таких продуктов может повышать риск ожирения и других заболеваний в будущем.
В 2023 году был проведен анализ 651 продукта детского питания из крупнейших магазинов США. Исследователи классифицировали продукты по категориям и оценили среднее содержание ингредиентов, выявив, что только 1% содержит один ингредиент. Наиболее распространенными добавками стали усилители вкуса и загустители. Особое внимание уделяется необходимости улучшения маркировки и нормативов, чтобы лучше информировать родителей о составах продуктов для детей. В ноябре 2025 года международные эксперты представили данные, указывающие на четкую связь между увеличением потребления переработанных продуктов и ростом хронических заболеваний.